2016年4月3日—...透抽的詳細作法：記憶中~辦桌的味道!五味...五味醬先調好~靜置一會兒味道更融合比較好吃!!阿基師...蔥薑水先煮~切好的透抽放入滾水中川燙後撈起 ...
阿基師這一招，不僅是花枝可用，小卷（透抽）或是軟絲都可以唷！不過小卷（透抽）肉較薄，所以燙的時間要稍短幾秒鐘。小編親自在小卷（透抽）及軟絲上都嘗試過了， ...
2023年12月18日—想要品嘗花枝、透抽和軟絲等軟足類最鮮甜的原味，清燙是最佳處理方式！不過看似簡單的汆燙其實有許多眉角，不想把海鮮煮的太硬、難以咀嚼，現在就學會 ...
2021年7月29日—三杯料理的美味關鍵，在於香濃乾爽又帶鮮潤的口感，所以要先將中卷燙熟，在汆燙的過程中，可以放出中卷的水份，再入鍋與配料，調味料燴炒時，就不會再出水 ...